Food & Beverage Manager - Luxury Hospitality (Accor Hotels)

Bergabunglah dengan Accor, pemimpin global di industri perhotelan, sebagai Food & Beverage Manager di pusat kegiatan yang menarik di Badung, Bali. Ini adalah kesempatan unik untuk membentuk pengalaman kuliner dan minuman di salah satu properti premium kami, bekerja bersama tim yang dinamis. Di sini, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola operasi restoran dan bar dengan standar tinggi, memastikan pengalaman tamu yang luar biasa.

Accor adalah perusahaan yang terkemuka di dunia dengan lebih dari 4.300 properti di 99 negara. Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung pertumbuhan profesional, dengan peluang untuk bekerja di berbagai destinasi menarik di seluruh dunia. Dengan pengalaman lebih dari 150 tahun, kami terus berinovasi untuk memberikan pengalaman menginap yang tak terlupakan.

Setiap hari, Anda akan bekerja dengan tim yang berdedikasi untuk mengelola operasi restoran dan bar, mulai dari mengatur stok bahan makanan, mengoptimalkan menu, hingga memastikan layanan pelanggan yang memuaskan. Anda akan menggunakan berbagai sistem manajemen seperti SAP, dan bekerja dengan perangkat lunak khusus untuk memantau kinerja dan mengoptimalkan operasional.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Mengelola operasional restoran dan bar dengan fokus pada kualitas dan kepuasan tamu.
• Mengatur stok bahan makanan dan minuman, serta memastikan ketersediaan dan segarnya.
• Membuat dan mengoptimalkan menu berdasarkan tren dan preferensi tamu.
• Melatih dan mengarahkan staf untuk memastikan layanan yang profesional dan ramah.
• Memantau kinerja menggunakan sistem manajemen seperti SAP dan perangkat lunak khusus lainnya.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan strategi pemasaran untuk meningkatkan penjualan.
• Memastikan kepatuhan terhadap standar keamanan makanan dan regulasi lokal.
• Bekerja sama dengan tim hotel untuk memastikan integrasi yang baik antara layanan restoran dan fasilitas hotel lainnya.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pendidikan minimal Sarjana di bidang Manajemen Hotel, Restoran, atau bidang terkait.
• Minimal 5 tahun pengalaman dalam manajemen restoran atau bar di industri perhotelan.
• Pengalaman bekerja di properti premium atau bintang adalah keuntungan.
• Memiliki sertifikasi dalam manajemen restoran atau sertifikasi keamanan makanan adalah nilai tambah.
• Kemampuan bahasa Inggris yang baik, terutama untuk berkomunikasi dengan tamu internasional.
• Pengalaman dengan sistem manajemen seperti SAP adalah keuntungan.
• Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan mengkoordinasikan berbagai tugas secara efisien.
• Kemampuan untuk membuat keputusan yang cepat dan tepat dalam situasi yang menantang.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait